Tortilla de patatas

Ingredientes para 4 personas:
4 huevos
2 patatas medianas
Cebolla (opcional)
Sal y aceite de oliva.

Elaboración:
Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos a trocitos finos con el cuchillo.
Las metemos en un recipiente apto para microondas, en mi caso un UltraPro de Tupperware que concentra el calor y dora ligeramente los alimentos.
Añadimos dos cucharadas soperas de aceite y cocinaremos durante 5 minutos a 900 W. (Si se desea con cebolla la cocinaremos junto a la patata)

Mientras batimos los huevos. Cuando termine el tiempo mezclamos con los huevos y cuajamos en una sartén con un poco de aceite.
De esta forma conseguimos tener lista la patata en menos de una cuarta parte del tiempo y con un 85% menos de grasa.