Espinacas a la crema (light)

Después de unos días de desconexión...

Ingredientes:
Un paquete de espinacas congeladas o dos manojos de espinacas frescas
Dos dientes de ajo
Unas pasas y unos pocos piñones
Un bote pequeño de crema de arroz
Sal, pimienta y aceite

Elaboración:
En un recipiente apto para microondas sofreímos los dos ajos picados durante tres minutos.
Mientras lavamos las espinacas y son frescas.
Añadimos a los ajos, las pasas, los piñones y las espinacas. Salpimentamos. Tapamos y cocinamos durante cinco minutos a 800 W.
Una vez pasado este tiempo añadimos la crema de arroz y removemos bien. Cocinamos durante cinco minutos más.
Rectificamos de sal y añadimos un poco de pimienta por el roscada.
Listo para servir!