Ingredientes para 4 personas:
2 pechugas de pollo a filetes
8 lonchas de jamón serrano
Aceite y sal
Elaboración:
Este plato es muy sencillo y puede sacar de un apuro. Se puede preparar al momento o el día anterior para cortarlo en lonchas y servir como aperitivo.
Salpimentamos el pollo al gusto, pero tenemos en cuenta que el jamón tiene bastante sal.
Enrollamos cada loncha con un filete de pechuga y lo sujetamos con un palillo.
Ponemos los rollitos en una fuente apta para el microondas, a la que le habremos engrasado el fondo; y cocinamos a 900 W durante 5 min.
Yo los he servido con pimientos del piquillo salteados.
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